Riches en protéines végétales excellentes pour la santé, au goût doux et savoureux, habituellement les lentilles corail sont consommées en potage. Vous allez les aimer avec cette recette version croquettes. Place à la recette !
Ingrédients:
- Une grande tasse de lentilles corail (appelées également rouge)
- 1 verre a thé de bourghoul (ou utilisez le blé concassé Frik )
- 1 oignon
- 2 gousses d ail
- 1 œuf
- 3 cas de farine et 1/2 cac de bicarbonate
- Persil
- Sel poivre bonne dose de cumin de curcuma et de paprika !
Préparation :
Faites revenir l’oignon émincé dans 2 cas de huile les épices, l’ail écrasé ,
Ajoutez les lentilles corail ( rincées plusieurs fois), 2 tasses d’eau froide, laissez mijoter 10 mins,
Ajoutez le bourghoul rincé à la préparation et cuire encore 10 mins tout en remuant avec une spatule, parce que le bourghoul a tendance a coller.
Laissez refroidir,
Après complet refroidissement, incorporez l’œuf , le persil frais, la farine, et laissez reposer au frais au moins 1 h.
Déposer des tas de l’appareil à lentilles corail avec une cuillère sur la poêle avec un fond d’huile, cuire a feu moyen 3 minutes de chaque côté.
Bon appétit
Si vous souhaitez connaître les bienfait des lentilles corail et autres types de lentilles c’est par ici
