Un gâteau au chocolat sans sucre! oui mais délicieux, c’est promis !
Ici l’ingrédient qui joue le rôle du sucre est tout simplement la pâte de datte (El ghars) !
Ah voilà d’où vient son bon goût sucré !
Aller sans plus tarder, on passe à la recette :
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 45 min
Les ingrédients :
- 210 grammes de pâte de datte
- Un verre à thé de compote de pommes ou une demi-banane mûre. (facultatif) 110 grammes de beurre ou d’huile neutre
- 4 œufs entiers
- 220 grammes de farine
- Une demi-cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao amer mélangé avec 2 cuillères à soupe d’eau.
- 10 Cl de crème épaisse type «Bettouche, minimum 32 % de matière grasse)
- Quelques pépites de chocolat
Préparation :
Dans un fait-tout ou robot, on met 210 gr pâte de datte (elghars), faite attention parfois il reste des éclats de noyaux !
La compte ou banane, puis le beurre moue ou huile et les œufs on mélange très bien avant d’ajouter le reste des ingrédients, vous pouvez utiliser un batteur.
Là on introduit, le reste des ingrédients dans cet ordre : farine, levure, cacao hydraté, puis la crème épaisse.
Le mélange doit être bien homogène.
Quelques pépites de chocolat et hop ! Au four dans un moule beurré, a 200 degrés 5 minutes puis 40mins a 155 degrés .
Optionnel : à la sortie du four, vous pouvez arrosez de miel ou sirop d’érable ou encore mélasse de datte.
La bienfaits de la datte sont connus de tous ou pas 🙂 voici un petit rappel :
